Wie putzt man den Backofen richtig?

Backen hat mit Liebe zu tun - so ähnlich lautete einmal der Werbeslogan eines Herstellers für Margarine, und wenn auch Sie es lieben zu backen, werden Sie wissen, wie wichtig es ist, dass Sie jedes Mal nach dem Backvorgang den Backofen reinigen. Wieso das so ist, welche Putz- und Hausmittel Sie benutzen können wenn Sie den Backofen reinigen wollen und worauf Sie beim Backen achten müssen - unser Ratgeber hat ein paar Tipps für Sie, wie Sie die Sauberkeit im Ofen gebacken kriegen.

Warum entstehen so viele Flecken im Backofen und warum können dies mitunter die schwierigsten Verschmutzungen in der Küche überhaupt sein? Dafür gibt es zwei ganz einfache Gründe, die direkt miteinander in Verbindung stehen:

Im Backofen befinden sich beim Backen Teige, Aufbackwaren und weitere Köstlichkeiten, die auf verschiedene Arten und Weisen in Bewegung gebracht werden. Durch die Hitze dehnen sich Teige aus, Saucen fangen an zu kochen und Beläge können bei diesen und ähnlichen hitzebedingten Garungsprozessen auf den Backofenboden herunterfallen oder es können Spritzer entstehen, die sich an den Backofenwänden ablagern.

Moleküle, die erhitzt werden, bewegen sich, und Speisen im Ofen brutzeln, spritzen oder dehnen sich aus. Die in Bewegung gebrachten Moleküle sorgen für Schmutz im Inneren des Ofens. Ein probates Mittel um Flecken aller Art zu entfernen ist, sie sofort wegzuwischen. Das geht aber im Backofen nicht, weil hier Hitze herrscht und der Backvorgang möglicherweise noch gar nicht angeschlossen ist. Der Effekt: Die Speiseflecken werden verbrannt und verkrustet, was das Backofen Reinigen erschwert.

Der Backofen besteht aus mehreren Komponenten, die Sie nicht alle auf dieselbe Weise sauber machen. In unserem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie Stück für Stück Ihren Backofen richtig reinigen können.

Das Backblech fängt eine Menge Schmutz auf, Fettflecken, Ölflecken, Krümel und sonstige Speisereste sammeln sich hier zu einer meist unästhetischen Masse, die mit jedem Backvorgang fester und beim Backofen reinigen schwerer zu entfernen wird. Wie bekommt man das bloß wieder sauber?

• Nehmen Sie eine ganz normale Packung Speisesalz und verstreuen Sie das Salz dann auf dem verschmutzten Backblech - etwa die halbe Packung reicht aus. Ist das ganze Backblech gut mit Salz beschichtet, tut der Backofen, was er am besten kann: Backen.

• Schieben Sie das salzbedeckte Blech in den Ofen und backen Sie bei 50°C, bis das Salz leicht bräunlich wird.

• Die frisch gebackene Salzschicht mit einem Holzkochlöffel abkratzen und anschließend ganz normal abspülen.

Sie werden merken, dass das Salz ganze Arbeit geleistet hat. Die Verkrustungen lassen sich ganz leicht abwaschen und Ihr Backblech sieht fast aus wie neu. Verblüffen, aber eigentlich ganz simple Chemie, die sich besonders für stark verkrustete Rückstände auf dem Backblech eignet.

• Nehmen Sie die losen Teile aus dem Backofen.

• Verdünnen Sie den Essigreiniger mit etwas Wasser.

• Lassen Sie die Lösung mehrere Stunden (je nach Verschmutzungsgrad) auf die losen Teile einwirken.

Auch hier ergibt sich nach der Intensivbehandlung ein Effekt wie beim Reinigen mit Salz: Die Verschmutzungen lassen sich ganz einfach abspülen und Ihre Backofenteile sehen aus wie neu.

In diesem Ratgeber geben wir Ihnen gute Tipps zum Backofen Reinigen, mit denen Sie auch in und an den fest verbauten Komponenten des Ofens wahre Sauberkeits-Wunder mit einfachen Hausmitteln bewirken können.

Mischen Sie eine Packung Backpulver mit ca. 50 ml Wasser. Damit bearbeiten Sie die Verschmutzungen. Anschließend einfach wegspülen, bzw. aufwischen. Auch Natron- oder Soda-Lauge können Sie hierzu gut benutzen. Speziell bei Soda-Lauge bietet sich auch das Aufbringen durch eine Sprühlasche an.

Streuen Sie das Waschmittel auf den Backofenboden und bedecken Sie diese Schicht dann mit einer großzügigen Schicht feuchter Haushaltstücher. Lassen Sie das Ganze über Nacht einwirken und entfernen sie dann die Tücher. Anschließend mit einem Spültuch und klarem Wasser den Backofen reinigen. Diese Methode hilft übrigens auch bei Kalkflecken auf Fliesen.

Verteilen Sie den Schaum auf Wände, Decke und Boden des Backofens. Sprühen Sie flächendeckend, lassen Sie den Schaum einige Stunden einwirken und wischen Sie ihn anschließend mit einem Spültuch und klarem Wasser ab. Sollte der gewünschte Reinigungseffekt nach einmaliger Anwendung noch nicht eingetreten sein, wiederholen Sie den Vorgang einfach nochmal.

Stellen Sie eine Schale Wasser auf der untersten Schiene auf den Grillrost und geben Sie den Saft von ausgepressten Zitronen hinzu. Die ausgepressten Hälften der Früchte können Sie ebenfalls mit ins Wasserbad legen. Nun stellen Sie den Backofen auf 200° und lassen Sie Ihr Hausmittel zum Backofen reinigen wirken. Und so stellt sich diese Wirkung ein: Der Wasserdampf an sich ist schon gut, um hartnäckige, verkrustete Flecken im Backofen zu lösen, doch durch die gelösten Zitronensäuren und Essenzen verstärkt sich dieser Effekt deutlich. Fett und krustige Rückstände werden ordentlich aufgeweicht und können anschließend leicht entfernt werden.

Hartnäckige Verkrustungen können Sie einfach mit Reinigungsmitteln entfernen, die speziell für die Backofen-Reinigung entwickelt sind. Einfach Backofen mit einem Backofen-Reiniger einsprühen und je nach Anwendung eventuell den Backofen erwärmen. Die genauen Informationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Produkt-Bedienungsanleitung. Meistens lassen sich die hartnäckigsten Verkrustungen bereits nach 1 Stunde mit einem weichen Lappen einfach abwischen.